Эти добавки могут использовать в медицинских целях как самостоятельные лекарства. Либо же из вспомогательной целью - красители, и т.д.
Здесь собраны добавки, объединяющие указанные выше характеристики. Число таких добавок: 47.
Получают триацетин химическим способом, путем взаимодействия уксусной кислоты с глицерином. Плавится при температуре -78 С, а кипит при 258-260 С. Химическая формула: (CH3COO)3C3H5. Триацетин...
Касторовое масло растительного происхождения. В природе это вещество содержится в семенах клещевины обыкновенной, их используют для производства касторового масла. Но не многим известно, что ...
Е-1450 - это модифицированный крахмал, цепи которого, связанны с октенилянтарной кислотой в форме полуэфира. Свободные карбоксильные группы присутствуют, в этом веществе в виде солей натрия. По...
Пуллулан Е-1204 – это природный, полисахаридный полимер, который выделяется микроорганизмами Pullularia (Dematium) при росте на сахоро- или глюкозосодержащих средах. Внешне Е-1204 - порошкообр...
Поливинилполипирролидоном обрабатывают пиво, вина, соки для предотвращения холодных (белково-полифенольных) помутнений. Действие его основано на связывании полифенолов, что позволяет улучшить ...
Ацетат цинка пищевая добавка Е-650 - производная уксусной кислоты. Химическая формула: Zn(O2CCH3)2. Представляет собой бесцветные или белые кристаллы, без определенного вкуса и запаха, раство...
Е-577 Глюконат калия разрешен к применению в пищевой промышленности, на территории Российской Федерации, в странах Евросоюза и др. В соответствии с международными нормативными актами, пищевой ...
Глюконовая кислота — это белые, плавящиеся кристаллы или прозрачные, слегка желтоватые, 50%-е растворы без запаха. Е-574 (C6H12O7) образуется при окислении альдегидной группы глюкозы. В водно...
Печенье, кексы, взбитые сливки, мороженое и другие взбитые продукты, эмульсии ароматизаторов, пряные соусы, низкожирные майонезы, маринады, маргарины, жиры для выпечки, шоколад и глазури. Друг...
Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная считается стабилизаторм, сохраняющим и улучшающим вязкость и консистенцию пищевых продуктов. Так же её используют в качестве загустителя, п...