Синтетические добавки - это добавки, полученные путем химических реакций. Это могут быть совершенно новые, не встречающиеся в природе вещества. Также это могут быть добавки, существующие в природе, но их синтез по тем или иным причинам оказывается выгодней.
Здесь собраны добавки, объединяющие указанные выше характеристики. Число таких добавок: 64.
Получают триацетин химическим способом, путем взаимодействия уксусной кислоты с глицерином. Плавится при температуре -78 С, а кипит при 258-260 С. Химическая формула: (CH3COO)3C3H5. Триацетин...
Е-1450 - это модифицированный крахмал, цепи которого, связанны с октенилянтарной кислотой в форме полуэфира. Свободные карбоксильные группы присутствуют, в этом веществе в виде солей натрия. По...
Гидроксипропилен-крахмала фосфат (пищевая добавка Е1442) относится к ряду модифицированных крахмалов (не путать с генно-модифицированными). Данный вид модифицированных крахмалов используется пр...
Инозинат натрия двузамещенный представляет собой натриевую соль инозиновой кислоты. Молекулярная формула вещества: C10H11N2Na2O8P. Внешне добавка Е-631 представляет собой белый порошок либо б...
Пищевая добавка E575 (химическое вещество Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)) представляет собой белый или кремовый мелкий кристаллический порошок. Глюконо-дельта-лактон гигроскопичен, не имеет вкуса ...
Алюмосиликаты (пищевая добавка E559) – нерастворимые в воде, широко распространенные в природе силикаты, тугоплавкие, термически стойкие соединения, составляющие до 50% поверхности нашей планеты...
Бентонит (пищевая добавка E558) – природный минерал, глинистый по своей природе, разбухающий в 14-16 раз при гидратации. Превращается в плотный гель при ограничении пространства. По степени на...
Желтая кровяная соль (пищевая добавка E536) — ферроцианид калия, комплексное соединение двухвалентного железа, существующее, как правило, в виде тригидрата. Такое странное название появилось из...
Гидроксид аммония (пищевая добавка E527) – слабое основание, соединение с резким запахом, образованное раствором аммиака с водой. Такой раствор носит тривиальное название аммиачная вода. В про...
Хлорид аммония (пищевая добавка E510) – белый кристаллический порошок, не имеющий запаха, хорошо растворим в воде. Его водные растворы имеют слабокислую реакцию. Получают это вещество химическ...