Антифламинги – это не что иное, как пеногасители (антивспениватели, антивспенивающие агенты), которые необходимы в пищевом производстве для предотвращения образования пены или же для снижения ее образования. Принцип действия таких веществ заключается в образовании пленочки на поверхности жидкости, которая в ней не растворяется. Таким образом, она увеличивает поверхностное натяжение жидкости, не давая пузырькам воздуха проникать в нее, и тем самым образовывать пену.
Здесь собраны добавки, объединяющие указанные выше характеристики. Число таких добавок: 17.
Пищевая добавка E-968 Эритрит - порошкообразное вещество белого цвета без определенного запаха, с сладким вкусом (60-70% сладости сахарозы). В не растворенном виде обладает охлаждающим эффекто...
Аспартам-ацесульфама соль – это синтетически полученное химическое вещество в виде белого кристаллического порошка, без запаха с интенсивным сладким вкусом в 350 раз слаще, чем сахароза. Е-962...
Неотам - порошкообразное вещество белого цвета (белые кристаллы) без определенного запаха, с очень интенсивным сладким вкусом, подобным сахарозе, превосходящим по сладости Аспапртам в 40-50 раз...
E-960 Стевиолгликозиды впервые были выделены в 1931 году из листьев стевии, это растение является природным источником данного вещества. Содержание стевиозида в растении самое высокое (1 кг су...
Допустимое суточное потребление Е-957 не определено. Законодательные разрешения на применение Е-957 в пищевых продуктах имеются в Австралии, Японии, Канаде, США. ЕС: разрешён для подслащивани...
Сукролоза относительно новый синтетический, безкалорийный заменитель сахара. Представляет собой кристаллическое вещество белого цвета без определенного запаха с интенсивным сладким вкусом, под...
Смесь из осушенного чистого пропана подходит для функционального замещения устаревших хладагентов в традиционных стационарных холодильных установках и систем кондиционирования воздуха.
...
Изобутан - бесцветный горючий газ, без запаха, легко сжижаемый углеводород класса алканов. Химическая формула CH(CH3)3 или С4Н10. Он хорошо растворяется в органических растворителях: воде, эф...
Пероксид бензоила применяется в кремах для обработки угревой сыпи и в шампунях против перхоти (5-10%), как реагент в производстве полимеров. Опасности по ГН-98: ПДК в воздухе рабочей зоны 5 мг...
Свое применение карбамид нашел как удобрение, причем в этом качестве он по эффективности не уступает аммиачной селитре. Именно в данном веществе содержится максимум азота, что объясняет высоку...