А̀нтиоксиданты (также антиокислители, консерванты) — вещества, которые ингибируют окисление; любое из многочисленных химических веществ, в том числе естественные продукты деятельности организма и питательные вещества, поступающие с пищей, которые могут нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов и других веществ. Рассматриваются преимущественно в контексте окисления органических соединений.
Здесь собраны добавки, объединяющие указанные выше характеристики. Число таких добавок: 5.
Добавка запрещена для использования, т. к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний На данный момент она применяется в фармацевтической промышленности в...
Пищевая добавка дилаурил тиодипропионат имеет вид белого кристаллического порошка, который не растворяется в спиртах и воде, но поддается растворению в контакте с растворителями органического пр...
Антиоксиданты, вещества природные или искусственно синтезированные, добавляют в продукты с целью сохранить их от прогорькания и окисления.
Вещество представляет собой белый порошок, с ки...
Бутилгидрокситолуол получают реакцией паракрезола с изобутиленом. Процесс катализируется серной кислотой. CH3(C6H4)OH + 2 CH2=C(CH3)2 → ((CH3)3C)2CH3C6H2OH Известен и альтернативный способ по...
Пищевая добавка E319 третичный бутилгидрохинон или бутилгидрохинон (Tertiary Butylhhydroquinone) относится к группе синтетических фенольных антиоксидантов. Представляет собой желто-белый воскоп...