А̀нтиоксиданты (также антиокислители, консерванты) — вещества, которые ингибируют окисление; любое из многочисленных химических веществ, в том числе естественные продукты деятельности организма и питательные вещества, поступающие с пищей, которые могут нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов и других веществ. Рассматриваются преимущественно в контексте окисления органических соединений.
Пищевые добавки, которые имеют соленый вкус, и могут использоваться как заменители соли. Будьте осторожны с ними. Как и с заменителями сахара, они могут вызывать различные негативные реакции организма.
Здесь собраны добавки, объединяющие указанные выше характеристики. Число таких добавок: 2.
Применяют цитрат магния для пищевых продуктов как стабилизатор, регулятор кислотности, фиксатор окраски, отвердитель растительных тканей, синергист антиоксидантов, заменитель соли. Пищевая доба...
Калия лактат или Е326 имеет международное название Potassium Lactate. Это пищевая добавка, которая относится к категории антиоксидантов. Другими словами Е326 - это калиевая соль другой кислоты...