Пищевые стабилизаторы — это вещества, которые используются в кондитерской, молочной, хлебопекарной и мясоперерабатывающей промышленности для придания продуктам желаемой формы и текстуры, а также для сохранения нужной консистенции на протяжении длительного периода времени. Например: изо аскорбат натрия (Е-316), цитрат натрия (Е-331), цитрат кальция (Е-333), тартрат калия (Е-336), фосфат натрия (Е-339), фосфат калия (Е-340), фосфат кальция (Е-341) и т. д.
Эти добавки используют в косметике - добавляют в различные кремы и прочие средства. Могут улучшать консистенцию и косметические свойства.
Здесь собраны добавки, объединяющие указанные выше характеристики. Число таких добавок: 2.
Впервые циклодекстрины были открыты в 1891 году М. Вилльером. Ученый исследовал продукты метаболизма бактерий Clostridium butyricum, и впервые получил данное вещество. Тогда он определил, что...
E422 или глицерин является простейшим представителем трехатомных спиртов. представляет собой вязкую жидкость, не имеющую цвета и неограниченно растворимую в воде. На вкус эта добавка сладкая, ...