Такие добавки используют при производстве маргарина - чтобы он не портился, хорошо выглядел и был вкусным.
Мы собрали все такие добавки на одной странице для удобства.
Получают добавку Е1451 в результате обработки нативного крахмала (картофельного, кукурузного и других). Крахмал кипятят в воде в присутствии ацетенгидрида или винилацетата (до7,5%) и гипохлорит...
Модифицированный крахмал белого цвета. Если Е-1411 обработать эпихлоргидрином то появится отличная устойчивость к воздействию кислот и щелочей ,а также к воздействию высоких температур. Получ...
Для производства модифицированного и обычного крахмала могут быть использованы генномодифицированные кукуруза или картофель. Но в самом крахмале, даже полученном из ГМО сырья, практически не о...
Е-1405 - порошкообразное вещество белого цвета с желтоватым оттенком без определенного запаха. Характеризуется хорошей растворимостью в горячей воде, средней - в холодной воде, не растворим в ...
Крахмал отбеленный представляет собой не имеющий запаха сыпучий пор...
Пищевая добавка E-1402 - это один из видов модифицированного крахмала, используется как стабилизатор, загуститель, гелеобразователь, средство для капсулирования, наполнитель, связующее, покрыти...
Соли и эфиры холина применяются в пищевой промышленности, как вспомогательное средство для создания жировых эмульсий в воде или водных в жире. Эмульгатор используют в технологии производства с...
E-949 Водород — природный газ в естественной среде, как правило, встречается в виде различных соединений. Он очень широко распространен в природе и входит в состав клеток живых организмов. Во...
Гидроксид натрия (пищевая добавка E524) – белое твердое вещество, слегка скользкое на ощупь, сильная щелочь, получаемая путем электролиза из хлорида натрия. Имеет свойство поглощать углекислый ...
Печенье, кексы, взбитые сливки, мороженое и другие взбитые продукты, эмульсии ароматизаторов, пряные соусы, низкожирные майонезы, маринады, маргарины, жиры для выпечки, шоколад и глазури. Друг...