Пищевая добавка E105
- Опасность: Высокая
- Происхождение: Искусственное (синтетическое), Растительное (натуральное)
- Запрещено в странах: Канада, Россия, США, Япония
- Также называют: ,жёлтый прочный ab,жёлтый кислотный g,е105,е-105,fast yellow ab,acid yellow,e105,e 105
Использование
Однако, в виду своей дешевизны, краситель Е105 продолжает использоваться в пищевой промышленности ряда стран. Наибольшее распространение добавка Е105 получила в странах Востока (Китай, Таиланд, Индия). Там она широко используется для окрашивания кондитерских изделий и некоторых напитков.
Краситель Е105 может применяться для окраски всех видов натуральных волокон (шерсти, хлопка, шелка), а также синтетических материалов (полиэфиры, акриловые волокна). Также азокраситель Е105 используется в производстве, красок и пластмасс.
Синтетический краситель Е105 — токсичная пищевая добавка, известная под названием Жёлтый прочный АВ. Запрещена в большинстве развитых стран мира. Однако до сих пор широко распространена в пищевой промышленности восточных государств (Индия, Китай, Таиланд и прочие). Иногда продукция с этим красителем попадает и на наши прилавки, причём не только в контрафактной продукции…
Основное пищевое назначение добавки «Жёлтый прочный AB» («Жёлтый кислотный G») — окрашивание сладких напитков и кондитерских изделий, но можно встретить её и в других пищевых продуктах.
На этот раз мы будем характеризовать другой краситель, очень опасный для человеческого организма, но, к сожалению, все еще используемый в промышленности некоторых стран, продукцию которых мы употребляем в больших количествах. Речь пойдет о красителе — Желтый прочный AB или Е105, у него много альтернативных названий о которых вы узнаете дальше в статье.
К счастью его использование в нашей стране запрещено, но импорт продукции никто не отменял, поэтому вы должны знать врага в лицо. Будьте осторожны.
Научно доказано вредное воздействие химического состава красителя на живые организмы, поэтому данную пищевую добавку запрещено использовать для изготовления продуктов питания в таких странах как США, Российская Федерация, Япония, Канада, а так же все государства, находящиеся в европейской части континента.
Вред красителя
Пищевая добавка Е105 относится к канцерогеннам и входит в перечень запрещенных к употреблению веществ, т.к. они являются токсичными и ядовитыми, следовательно опасными для жизни и здоровья людей. Поэтому медики рекомендуют избегать употребления в пищу, тем более на ежедневной основе, продуктов, в которых содержится краситель Е105.
Канцерогены — это химические вещества, которые влияют на человеческий организм или физическое воздействие, к примеру излучение, в результате которых образуются злокачественные образования (опухоли). К канцерогенам наряду с красителем Е105 Желтый прочный AB относятся нитраты, пероксиды, диоксины, мышьяк и асбест.
Поскольку Acid Yellow или кислотный G – это канцероген, то главной его опасностью является возникновение и развитие опухолевых заболеваний злокачественного характера, с разной локализацией новообразований и степенью тяжести.
В зависимости от химического состава и свойств краситель Е105 Желтый прочный AB подразделяется на следующие подвиды: Food Yellow (пищевой), Fast Yellow AB, Acid Yellow и Fast Yellow. Отдельно выделяют подвид Жёлтый кислотный G пищевого красителя Е105. Данная пищевая добавка используется для придания предметам всех оттенков желтого цвета.
Химические свойства красителя заключаются в небывалой устойчивости и насыщенности окончательного цвета. В состав добавки входят азотные соединения, которые оказывают токсичное воздействие на организм человека в целом. Пожалуй, в этом и состоит главный вред красителя Е105 Желтый прочный AB для жизни и здоровья людей.
Однако, химически ядовитое вещество считается невероятно дешевым пищевым красителем, поэтому Е105 продолжают использовать при производстве продуктов питания в таких странах как Индия, Китай и Королевство Таиланд. Что примечательно, азиатские страны всегда славились великолепным выбором кондитерских изделий. Яркие и насыщенные кислотные желтые тортики, пирожные и конфеты изготавливают в Азии с применением красителя Е105 .
Зачастую краситель Е105 применяют в производстве соков, нектаров и охлажденных напитков, к примеру зеленый чай Ice Tea. Поэтому, лучше избегать таких на первый взгляд вкусных, но небезопасных кондитерских изделий и напитков, которые могут навредить вашему организму. Токсическое отравление организма человека возможно даже при получении небольшой дозы пищевой добавки Е105.
Польза?
Полезных качеств для здоровья человека в данном красителе нет, поскольку он является продуктом синтетического происхождения. Но, для других областей промышленности из него все же можно извлекать пользу. Например, его можно применять для покраски тканых волокон и самих тканей (натуральных и искусственных) в желтый цвет, пластмассовых изделий и материалов, добавлять в красящие вещества (краски, лаки, и так далее).
В виду своего синтетического происхождения добавка Е105 не свойственна живым организмам. Научных данных о пользе красителя Е105 в данный момент нет.