Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /home/m/melnic0h/foodadd.ru/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288 Warning: Parameter 1 to wp_default_packages() expected to be a reference, value given in /home/m/melnic0h/foodadd.ru/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288 Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /home/m/melnic0h/foodadd.ru/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288 Модифицированный крахмал E1412 - пищевая добавка

Пищевая добавка E1412

Применение

В пищевой промышленности дикрахмалфосфат применяется довольно часто. Он используется при изготовлении муки, выпечки, начинки для конфет, замороженных мясных полуфабрикатов, кисломолочных продуктов, детском питании, колбасных изделиях. Также используется в косметической промышленности. При изготовлении презервативов и медицинских перчаток Е-1412 является покрытием, входит в состав лекарственных препаратов.

Е1412 относится к «сшитым» модификациям. Получают этирофикацией орто- или триполифосфатом, а также «сшивкой» триметафосфатами или POCL3. Е1412 белый порошок без запаха. Клейстер имеет короткокапельную текстуру, менее прозрачный, стойкий к повышенной температуре и механическим воздействиям.

В качестве связующего свободной влаги в производстве низкосортных колбас, мясных полуфабрикатов вводят Е-1412. Добавку применяют в низкоконцентрированных овощных и фруктово-ягодных консервированных продуктов в качестве стабилизатора. Е1412 используют в кондитерском производстве в составе сливочных и фруктовых начинок, жевательных конфет и кондитерских масс. Добавка нашла своё применение в качестве средства обработки муки и хлебопекарного улучшителя. Входит в состав консервированного питания для детей ( 60 гкг), питания для детей до года (5 гкг, 25 гкг) самостоятельно или в сочетании с загустителями и желирующими агентами. Е1412 используют при изготовлении кисломолочных продуктов, ароматизированных молока и йогурта, пудинга, молочно-фруктовых напитков и др.

Данный вид крахмала входит в состав латексных изделий в качестве покрытия для хирургических перчаток и презервативов. Добавку используют в косметической промышленности для изготовления косметической пудры и т.п. Крахмал данного вида применяют при строительстве и ремонте буровых скважин для улучшения свойств фильтрации минерализованных и пресных буровых растворов. Свойства клейстера «сшитого» крахмала используют в текстильной промышленности при производстве стекловолокна и т.д.

Е1412 «сшитый» модифицированный крахмал, производное от растительных полисахаридов. В организме расщепляется и частично усваивается. Повышенное содержание в мясных продуктах, при употреблении в пищу усиливает бактериальное брожение и приводит к нарушению кислотнощелочного баланса в кишечнике. Е1412 абсорбирует латексные белки и позволяет снизить возможность появления контактного дерматита при использовании латексных изделий.

Благодаря своим отличительным свойствам пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат нашла широкое применение в различных отраслях производства и в том числе в пищевой промышленности. В процессе производства продуктов питания пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат может выполнять функции стабилизатора, связующего агента или загустителя. Опираясь на результаты тестирования и научных исследований ученые пришли к выводу о том, что пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат абсолютна безвредна для человеческого организма.

В настоящее время пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат входит в список разрешенных на территории Евросоюза, стран постсоветского пространства и Российской Федерации к использованию в пищевой промышленности химических соединений. По своей структуре и внешнему виду пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат представляет собой белый порошок, который не отмалчивается ярко выраженным запахом или вкусом. При взаимодействии пищевой добавки Е1412 Дикрахмалфосфат с водой образуется клейстер, который отличается своей коротко капельной структурой.

Кроме того, пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат отличается своей прозрачной текстурой, которая достаточно стойко переносит различного рода воздействие, к примеру температурного, а также механического. Наиболее часто в пищевой промышленности пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат применяется для изготовления таких групп продуктов питания как:

Примечательно то, что в зависимости от вида продуктов питания пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат выполняет те или иные функции. К примеру, в составе муки пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат помогает улучшить вкусовые и качественные показатели продукта. В качестве стабилизатора пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат применяется в процессе изготовления кондитерских изделий и сладостей. Как ароматизатор пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат выступает в составе йогуртов, молочных десертов, а также пудингов и фруктово-молочных безалкогольных напитков.

Помимо пищевой промышленности пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат используется в процессе производства латексных изделий. Все дело в том, что пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат считается достаточно хорошим покрытием для хирургических перчаток, а также средств контрацепции. Также пищевая добавка Е1412 Дикрахмалфосфат активно применяется в косметическом производстве.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

*