Пищевая добавка E216
- Применение: Консерванты
- Опасность: Высокая
- Происхождение: Искусственное (синтетическое), Растительное (натуральное)
- Разрешено в странах: Евросоюз, Канада, США, Япония
- Запрещено в странах: Россия, Украина
Е216 — пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности в качестве консерванта. Химическое название по системе ИЮПАК propyl 4-hydroxybenzoate, но более распространенное название — пропиловый эфир параоксибензойной кислоты. В производственных кругах и в прайс-листах компаний используется название пропилпарабен (Propylparaben).
Пропилпарабен встречается в природе в качестве натурального вещества во многих видах растений и в некоторых видах насекомых. Однако в промышленности добавку Е216 получают синтетическим путем: этерификацией пара-оксибензойной кислоты и пропанола (пропилового спирта).
В настоящее время пищевая добавка Е216 мало изучена. Она запрещена в ряде стран, в том числе в России и Украине, как не прошедшая необходимые исследования.
Описание пищевой добавки
Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир — пищевая добавка с кодом E-216. Входит в перечень «Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов» в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36 (Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1078 — 01). Добавка применяется в качестве консерванта
По некоторым данным применяется на Украине в качестве консерванта для конфет и колбас (данные не проверены, есть упоминание об этом в публикациях газеты Корреспондент)
Добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.3.2.2364–08) в 2008 году.
E216 является пищевой добавкой, которая используется в промышленности как консервант. Но многие компании и производства именуют его как пропилпарабен. В химии добавка эта обозначается следующим образом: C10H12O3. Она получается из парагидробензойной кислоты и смолы дерева Syntrax. Нераздражающий консервант, не содержит бензойной кислоты. E216 в основном проявляет кислотные свойства. Она (добавка) имеет порошкообразный вид белого цвета. Иногда его окраска может принять сероватый оттенок. Данный консервант имеет способность плавиться при температуре 97 градусов и выше. В воде он практически не растворяется. Но растворим в спирте, пропиленгликоле, обладает низкой токсичностью, не оказывает сенсибилизирующего и раздражающего действия. Несмотря на то, что в природе этот консервант существует (в некоторых видах растений и насекомых), для промышленности его добывают синтетическим путём.
E216 имеет ярко выраженную антимикробную активность и обладает свойствами ингибировать рост бактерий, плесени и различных грибков. В связи с этим данную добавку используют в качестве консерванта в косметических средствах для наружного применения. Она присутствует практически во всех лосьонах, шампунях, гелях, кремах и многих других. Для пищевой продукции она не является безопасной поэтому не используется в таких продуктах, как конфеты, шоколад, паштеты или супы. Хотя бывают исключения, несмотря на то, что использование E-216 в пищевом производстве запрещено, в том числе и в России.
E216 влияет на тонус сосудов и может поднимать давление. Считается, что данный консервант высокоаллиргенен. Так же он может увеличить риск заболевания раком и другими заболеваниями. В частности он может вызвать рак молочной железы у женщин, а мужчин может привести к бесплодию. В связи со всем этим, посредством научных исследований, было выявлено вредоносное влияние E-216 на организм, поэтому данный консервант запрещён в ряде стран, в том числе в России и на Украине, так как является очень опасным. Хотя подлинных иссленований пока ещё не проводилось. Но есть информация (скорее на уровне слухов), что консервант может привести к различным болезням от аллергических и до злокачественных опухолей.
Пищевой консервант Е216 Пропилпарабен относится к пищевым добавкам, которые разрешено использовать в производстве пищевых продуктов и напитков в странах Евросоюза, а так же в США, Канаде и Японии. Полное название пищевого консерванта Е216 звучит как пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир. Для производства пищевого консерванта Е216 Пропилпарабен используют парагидробензойную кислоту, на которую влияют смолы растения под названием Syntrax.
По своим химическим характеристикам пищевой консервант Е216 Пропилпарабен отличается от схожих по строению и свойствам пищевых консервантов. Пищевой консервант Е216 не содержит в своем химическом составе бензойную кислоту, что оказывает непосредственное влияние на свойства синтетического соединения. По своему внешнему виде пищевой консервант Е216 Пропилпарабен напоминает порошкообразное вещество чистого белого цвета. Причем, данное химическое соединение не обладает ярко выраженным вкусом или запахом. К тому же, пищевой консервант Е216 Пропилпарабен не обладает раздражающим воздействие при попадании на слизистые или открытые участки кожных покровов человека.
Вред пищевого консерванта Е216 Пропилпарабен
Правда, вред пищевой консервант Е216 Пропилпарабен наносит такой же тяжелый, как и другие консерванты из группы схожих химических веществ. Однако, не смотря на явный вред пищевой консервант Е216 Пропилпарабен продолжают использовать в процессе производства продовольственной группы товаров. Последние исследования выявили устойчивую связь между частым употреблением в пищу продуктов питания, содержащих консервант Е216 и развитием злокачественных раковых опухолей.
К тому же, ученые установили, что пищевой консервант Е216 Пропилпарабен обладает ярко выраженным и устойчивым канцерогенным воздействием на человеческий организм. Пищевой консервант Е216 Пропилпарабен активно используют в пищевой, а так же косметической промышленности. данное вещество обладает отличными противомикробными и антибактериальными способностями. Это способствует сохранению продуктов питания и увеличению срока годности готовой продукции.
Большинство современных шампуней, кондиционеров и масок ,а так же бальзамы, лосьоны, крема и другие косметические средства содержат небезопасный для здоровья пищевой консервант Е216. Пагубное воздействие пищевого консерванта Е216 Пропилпарабен на человеческий организм выражается по началу в возникновении сыпи (крапивницы) и легких аллергических реакций. Однако, с увеличением дозы потребления химического вещества, вредное воздействие перерастает в осложнения, которые могут вылиться в тяжелые приступы астмы и удушья.
При ежедневном потреблении продуктов питания, которые содержат в своем составе опасный канцероген, возникает риск развития злокачественных раковых опухолей. Примечательно то, что пищевой консервант Е216 Пропилпарабен запрещено применять на территории Российской Федерации и на постсоветском пространстве. Однако, многие зарубежные производители продуктов питания до настоящего времени используют опасный канцерогенный консервант. Поэтому стоит обратить более пристальное внимание на состав конфет и других кондитерских изделий, которые поступают в продажу из стран дальнего и ближнего зарубежья.