Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /home/m/melnic0h/foodadd.ru/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288 Warning: Parameter 1 to wp_default_packages() expected to be a reference, value given in /home/m/melnic0h/foodadd.ru/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288 Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /home/m/melnic0h/foodadd.ru/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288 Эмульгатор E518 - пищевая добавка

Пищевая добавка E518

Характеристика:

Сульфат магния относится к группе неорганических веществ и представляет собой соль серной кислоты и металла магния. Внешне добавка Е-518 – это белый кристаллический порошок, образующий кристаллогидраты без определенного запаха, горький на вкус. Характеризуется хорошей растворимостью в воде и глицерине. В природе Сульфат магния содержится в составе минералов эпсомит и кизерит. В промышленном виде пищевую добавку Е-518 получают из твердых солевых отложений, природных рассолов, а также из морской воды.

Применение:

В пищевой промышленности добавку Е-518 применяют как заменитель соли самостоятельно или в комбинации с некоторыми другими сульфатами, а также Сульфат магния используется в качестве отвердителя, осушителя и питания для дрожжевых культур. Наиболее часто сульфат магния можно встретить в составе консервированных изделий из овощей, для предотвращения их размягчения. А также при приготовлении жидких дрожжей и ржаных заквасок в качестве источника минерального питания. Помимо пищевой промышленности, Сульфат магния используется в медицине, в частности при лечении ожирения. В фармацевтике Е-518 применяется как спазмолитическое, желчегонное лекарственное средство и является сильным солевым слабительным. Сульфат магния нашел свое применение в текстильной, целлюлозно-бумажной и химической промышленности.

Воздействие на организм человека:

Максимально допустимая доза суточного потребления Сульфата магния не установлена. На сегодняшний момент официальных данных о негативном влиянии пищевой добавки Е-518 на человеческий организм нет. Поэтому Сульфат магния получил статус безопасной пищевой добавки и употребление вещества в качестве заменителя соли не ограничено. В настоящее время Е-518 разрешена к использованию на территории Российской Федерации, Евросоюзе, Украине, но так как, документального опровержения о возможном вреде пищевого эмульгатора Е-518 Сульфат магния для здоровья человека не имеется, в Германии применение данной добавки при производстве продуктов питания запрещено законом. В составе продуктов питания при небольших концентрациях, пищевая добавка Е-518 не оказывает никакого вредного воздействия на организм человека. Но при употреблении Сульфата магния в больших дозах может вызвать нарушения дыхания и уменьшение частоты сердечных сокращений вплоть до остановки сердца. Не рекомендуется употреблять данную пищевую добавку людям, страдающим почечной и сердечно-сосудистой недостаточностью.

Вред пищевого эмульгатора Е518 Сульфат магния

Однако есть и неблагоприятная сторона от воздействия солевых осмотических слабительных, к коим относится и сульфат магния – дело в том, что эффект от их применения распространяется на протяжении всего кишечника, неся в себе опасность электролитных расстройств. Для пациентов с почечной и сердечно-сосудистой недостаточностью вред пищевого эмульгатора Е518 Сульфат магния может проявляться в перегрузке объемом и электролитами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

*