Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /home/m/melnic0h/foodadd.ru/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288 Warning: Parameter 1 to wp_default_packages() expected to be a reference, value given in /home/m/melnic0h/foodadd.ru/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288 Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /home/m/melnic0h/foodadd.ru/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288 Эмульгатор E557 - пищевая добавка

Пищевая добавка E557

В пищевой индустрии пищевая добавка Е-557 не находит применения ни в одной из развитых стран. Изначально она была внесена в реестр пищевых добавок как эмульгатор и агент, препятствующих слеживанию и комкованию. В промышленности силикат цинка синтетического происхождения применяют в качестве антикоррозийного субстрата металлических поверхностей. Это позволяет уберечь их от коррозии. Вещество создает защитный твердый слой, который в последствии легко окрашивается красками разных типов. Также применяется добавка Е557 как грунтовка.

Исследования о влиянии силиката цинка на человека не проводились. Максимально допустимая доза вещества не описана, поскольку в пищевой индустрии добавка не используется. В промышленных масштабах применение добавки Е557 сопровождается целым рядом нормативов техники безопасности. Вещество нельзя распылять у открытого огня, поскольку оно может воспламениться. Нельзя вдыхать пары силиката цинка, это приводит к тяжелым заболеваниям органов дыхательной системы.

Пищевой эмульгатор Е557 Силикат цинка – довольно противоречивая пищевая добавка. Прежде всего, это связано с характерными свойствами пищевого эмульгатора Е557 Силикат цинка, благодаря которым он может выступать не только в качестве эмульгирующего агента, но и играть роль разделителя, абсорбента и носителя.

Чаще всего данная пищевая добавка встречается именно под названием Силикат цинка, хотя существуют и другие (менее распространенные и известные) названия. В частности Zink Silicate, цинковая соль кремниевой кислоты и цинк кремнекислый.

Примечательно то, что природным источником пищевого эмульгатора Е557 Силикат цинка является минерал под названием виллемит, который представляет собой кристаллы, окрашенные в довольно привлекательный сине-зеленый цвет. Естественные месторождения виллемита в мире встречаются крайне редко, хотя порой ученые после длительных поисков находят их.

Для того чтобы получить пищевой эмульгатор Е557 Силикат цинка в чистом виде необходимо извлечь его из вышеупомянутого минерала. Кроме того, зачастую данную добавку синтезируют из оксида цинка и кварца. Внешний вид и физические свойства пищевого эмульгатора Е557 Силикат цинка обусловлены именно способом его получения – в результате образуется масса серовато-голубого цвета.

Пищевая промышленность не относится к основной сфере применения пищевого эмульгатора Е557 Силикат цинка. Чаще всего данное вещество добавляется в процессе грунтования стали для того, чтобы защитить ее от коррозии. Помимо этого, Е557 нередко входит в состав лакокрасочных изделий или используется при производстве люминесцентных ламп и индикаторных трубок в связи с тем, что способен издавать зеленое свечение.

Вред пищевого эмульгатора Е557 Силикат цинка

Ранее добавка Е557 использовалась в пищевой промышленности многих стран в составе некоторых сухих продуктов питания в роли агента, который отвечал за предотвращение слеживания и комкования. На протяжении многих лет велись исследования по выявлению вероятного вреда пищевого эмульгатора Е557 Силикат цинка для здоровья человека.

Согласно заключению специалистов данная пищевая добавка не несет в себе пользы для организма человека и даже может негативным образом влиять на состояние некоторых органов и систем человеческого тела. Именно ввиду возможного вреда пищевого эмульгатора Е557 Силикат цинка в настоящее время он не входит в список разрешенных добавок ни в странах Евросоюза, ни в Российской Федерации.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

*