Пищевая добавка E578
- Применение: Эмульгаторы
- Разрешено в странах: Россия
В пищевой промышленности используется в качестве добавки Е578 в различных видах варенья, молочных детских смесях, кофейных напитках. Кроме того, применяется в производстве косметики и сельском хозяйстве (подготовка корма для животных).
Кальций необходим для нормальной функции центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы, поддержания водно-электролитного баланса. Препарат «Кальция глюконат» восполняет дефицит кальция, тем самым способствуя передаче нервных импульсов, сокращению скелетной мускулатуры, свертыванию крови и формированию костной ткани. Препарат назначается при таких заболеваниях, как гипопаратиреоз, остеопороз, рахит. Глюконат кальция показан при беременности, лактации, кровотечениях различной этиологии, некоторых заболеваниях печени и почек. Пищевая добавка Е-578 в больших дозах может вызвать расстройство функции желудочно-кишечного тракта.
По своей структуре и благодаря химическим свойствам пищевой эмульгатор Е578 Глюконат кальция относится к группе химических соединений, которые представляют собой соли кальция. В свою очередь соли кальция обязаны своему образованию глюконовой кислоте, при помощи которой воздействуют на первоначальный материал. Стоит отметить, что пищевой эмульгатор Е578 Глюконат кальция относится к безопасным, а кроме того полезным пищевым добавкам. Уникальность пользы пищевого эмульгатора Е578 Глюконат кальция кроется в химическом составе добавки.
По внешнему виду пищевой эмульгатор Е578 Глюконат кальция представляет собой порошкообразное или кристаллическое соединение, которое прекрасно растворяется в воде. И наоборот отличается полной несовместимостью со спиртосодержащими растворами или эфирами. Польза пищевого эмульгатора Е578 Глюконат кальция заключается в содержании в добавке кальция. Свойства пищевого эмульгатора Е578 Глюконат кальция позволяет использовать соединение в фармакологическом производстве. Препараты на основе органически активного соединения глюконат кальция помогают восполнить дефицит кальция в человеческом организме.
Польза пищевого эмульгатора Е578 Глюконат кальция
В свою очередь кальций играет одну из главных ролей в процессах жизнедеятельности человеческого организма. К примеру, кальций участвует в процессе передачи нервных импульсов, а также в деятельности миокард или свертывании крови. В пищевой промышленности эмульгатор Е578 Глюконат кальция используют в качестве пекарских порошков или добавок, которые применяют для улучшения вкусовых, а также потребительских характеристик хлебобулочных изделий. Помимо того, пищевой эмульгатор Е578 Глюконат кальция применяют в качестве уплотнителя растительных материалов при изготовлении консервированных овощей или фруктов.
Однако, гораздо большей популярностью пищевой эмульгатор Е578 Глюконат кальция пользуется в фармакологическом производстве. Препараты, содержащие в своем составе пищевой эмульгатор Е578 Глюконат кальция показаны к употреблению при различных заболеваниях. К примеру, Е578 Глюконат кальция может оказать положительное влияние при гипокальциемии, остеопорозе, во время беременности, а также в период лактации. Благоприятное воздействие оказывает глюконат кальция на растущий детский организм при условии соблюдения дозировок и всех предписаний врачей при приеме препаратов, в состав которых входит биологически активное вещество.
Помимо пользы пищевой эмульгатор Е578 Глюконат кальция может нанести вред. Поэтому перед началом лечения или профилактического приема лекарственных средств содержащих глюконта кальция стоит проконсультироваться с медиками. Пищевой эмульгатор Е578 Глюконат кальция противопоказан людям, страдающим аллергическими реакциями или индивидуальной непереносимостью добавки. Кроме того существует достаточно внушительный список заболеваний при наличии которых употребление глюконата кальция в пищу строго воспрещен.
Допустимое суточное потребление не определено. В РФ разрешён в хлеб, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. Обычно используется в качестве уплотнителя растительных тканей в овощных и фруктовых консервах. Являясь комплексообразователем и стабилизатором, глюконат кальция связывает избыток железа и ионы тяжёлых металлов. В качестве донора кальция применяется для (замедленных) процессов желирования.
Допустимое суточное потребление не определено. В РФ разрешён в хлеб, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. Обычно используется в качестве уплотнителя растительных тканей в овощных и фруктовых консервах. Являясь комплексообразователем и стабилизатором, глюконат кальция связывает избыток железа и ионы тяжёлых металлов. В качестве донора кальция применяется для (замедленных) процессов желирования.