Получают добавку Е1451 в результате обработки нативного крахмала (картофельного, кукурузного и других). Крахмал кипятят в воде в присутствии ацетенгидрида или винилацетата (до7,5%) и гипохлорит...
Е-1450 - это модифицированный крахмал, цепи которого, связанны с октенилянтарной кислотой в форме полуэфира. Свободные карбоксильные группы присутствуют, в этом веществе в виде солей натрия. По...
Гидроксипропилен-крахмала фосфат (пищевая добавка Е1442) относится к ряду модифицированных крахмалов (не путать с генно-модифицированными). Данный вид модифицированных крахмалов используется пр...
Разрешена для применения в пищевой промышленности (для взрослых). Не рекомендуется для употребления детям (не подтвержденные данные)
Е-1440 - крахмал, обычно картофельный, обработанный ...
Пищевая добавка E1422 представляет собой белый, или почти белый порошок, не имеющий запаха. Такие порошки могут состоять из гранул, из хлопьев аморфного порошка или грубых частиц. Все зависит ...
Крахмал ацетатный Е 1421 в лабораторных условиях получают кипячением (в основном кукурузного) крахмала в воде в присутствии винилацетата (не выше 7,5% от общей массы крахмала), после чего осажда...
В пищевой промышленности используется в качестве загустителя и стабилизатора при изготовлении соусов и кетчупов тем самым предавая им кремо-образную консистенцию, при выпечки с начинкой . При и...
Ацетилированный дикрахмалфосфат - является модифицированным крахмалом. Зарегистрирован под кодом Е-1414 (иногда встречается название Е-1414#). Крахмал, главный резервный полисахарид растений;...
Представляет собой модифицированный крахмал в виде сыпучего порошка белого цвета, не имеет запаха и ярко выраженного вкуса. Производится Е-1413 из высококачественного кукурузного крахмала амил...
В пищевой промышленности дикрахмалфосфат применяется довольно часто. Он используется при изготовлении муки, выпечки, начинки для конфет, замороженных мясных полуфабрикатов, кисломолочных проду...